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炎選主餐
炎煎菲力牛排
稀少珍貴的菲力牛排，
一頭牛只有兩條的菲力，
脂肪含量低且肉質最為細嫩，
【炎弟】專業的師傅用心去除筋膜、分切，
精確秤重讓每塊菲力牛排的重量符合標準，
把最珍貴、新鮮的肉質，
呈現給喜愛吃牛排的好朋友們~
醬炒沙朗牛排
嚴選沙朗原肉，
在高溫鐵板上，
佐以秘製醬料，
加上洋蔥拌炒，
成為一道誘人的鐵板佳餚
青椒沙朗牛排
【炎弟】炎選肉質鮮嫩沙朗牛排，
經過鐵板高溫烹製，
既鎖住肉汁也保留了牛肉的原汁原味~
★ 炎煎去骨雞腿
去骨雞腿的皮煎至金黃酥脆，高溫鐵板又鎖住雞腿香甜的肉汁，一口咬下，雙重滿足！炎弟人氣No.1雞腿炎煎，吃了保証讚不絕口！
醬炒去骨雞腿
【炎弟】炎選醬炒去骨雞腿，
經鐵板上高溫度將去骨雞腿煎得金黃香酥，
再加入蒜粗、洋蔥、蔥花，
以及香氣四溢的九層塔，
佐以家傳鐵板醬在鐵板上大火翻炒~
瞬間香氣撲鼻而來，
絕對讓您胃口大開喔~蜜汁去骨雞腿
選自新鮮嫩滑的雞腿排，
精心煎至金黃酥脆，
融合洋蔥香氣，
再以清脆黃瓜片，
和芬香九層塔點綴～
蜜汁和【炎弟】特製鐵板醬恰到好處地融合，
散發出誘人的香氣，
每一口都是甜蜜入心的美味享受～
大比目扁鱈魚
嚴選新鮮大比目扁鱈，
在炙熱的鐵板上綻放獨家風味~
外皮香脆，內裡鮮嫩，每一口都是豐富享受；
而淡淡奶香味則添增了獨特層次，
風味再昇華
限量鮭魚肚
【炎弟】鮭魚肚條取於鮭魚最肥美的腹部肉，
油脂分布均勻，比例恰到好處，
是許多饕客們的最愛~
檸檬嫩蝦
嚴選高級南美大白蝦，
【炎弟】貼心幫您去殼，不用自己剝蝦喔~~
外層沾上薄粉，
再以高溫鐵板乾煎~
外層煎至香酥，
搭配香濃奶油~
佐以爆香再加上蔥、蒜、海鹽以及黑胡椒提味，
口感Q彈鮮甜，
榮登我們常客老饕們的最愛~
什錦三鮮
1️⃣ 鮮甜可口爽脆蝦仁、
2️⃣ 手切QQ滑嫩花枝、
3️⃣ 鮮嫩多汁美味雞丁；
完美無瑕的絕配組合，
搭配獨家鐵板醬料大火拌炒!
不同口味、不一樣的口感，
讓好朋友們一次擁有更多樣的美食體驗!
蝦仁滑蛋
洋蔥蟹肉蛋
肥美鮮甜的蟹腳肉，
再加上蛋碎、洋蔥與沙茶大火快炒，
又是一道可口的美食~
快來炎弟品嚐喔~
蒜爆豬里肌
鳳梨雞丁
酸酸甜甜的鳳梨～
搭上鮮甜軟嫩的雞丁～
完美清爽不油膩的組合～～～
蔭司蚵仔
嚴選新鮮肥嫩飽滿的東石鮮蚵仔，
以高溫鐵板稍微煎炙，
搭配黃金豆腐、豆鼓、洋蔥、蒜粗、蔥花以及九層塔，
再加上家傳鐵板醬油大火快炒~
瞬間香氣撲鼻而來，
絕對會讓愛吃蚵仔的好朋友們胃口大開喔~
生炒花枝
新鮮手工切的花枝，淋上炎弟秘製花枝醬，經典的生炒花枝完美呈現給您，鮮嫩口感，開胃醬汁~滿足老饕的味蕾~~
醬炒牛肉片
鮮嫩牛肉加上秘製的獨門鐵板醬汁，
香濃味美，甘鮮下飯 ～～～
保證讓您食慾大開！！
青椒牛肉片
【炎弟】使用油花分布均勻的牛肉片，
加上鮮甜青椒，以獨門鐵板醬汁大火快炒，
難忘的滋味令人回味再三～～～
醬炒豬肉片
鳳梨豬肉片
經濟又實惠的豬肉片在鐵板上用高溫翻炒過，
加上洋蔥、蒜粗、蔥花，
當然不能少了酸酸甜甜的鳳梨，
最後再加上家傳鐵板醬翻炒出特別的香氣，
清爽不油膩～一定讓您胃口大開喔～
醬炒羊肉片
鐵板炒羊肉片是【炎弟】的經典菜色，
羊肉本身獨特的風味，
除了加入蒜粗、洋蔥、蔥花，
再加上有著特殊香氣的九層塔和家傳鐵板醬，
在鐵板上大火翻炒～
獨特的滋味絕對會讓您一口接一口胃口大開～
鐵板炒飯
青椒牛肉鐵板炒飯
嚴選嫩牛肉片，
與新鮮青椒，
配上香氣四溢炒飯，
淋上獨家特調醬汁，
微辣中帶甘口甜味的爽脆口感~
一盤青椒牛肉鐵板炒飯，
滿足您對美味的渴望~
快來細細品味這道令人回味無窮的美食吧~
什錦三鮮鐵板炒飯
東石鮮蚵鐵板炒飯
奶油鮭魚鐵板炒飯
蝦仁雞蛋鐵板炒飯
蒜煎排骨鐵板炒飯
蔥爆燒肉鐵板炒飯
剝皮辣椒雞肉鐵板炒飯
菜圃雞蛋鐵板炒飯
簡單雞蛋鐵板炒飯
炎選配餐
新社香菇
剝皮辣椒烘蛋
金沙豆干絲
皮蛋香菜蛋捲
超嫩蔥花菜圃蛋
起士蛋捲
菜脯蛋
蔥花蛋
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